Le Cycle Végétatif de la Vigne et l’Impact du Climat
Le cycle végétatif de la vigne, depuis la dormance hivernale jusqu’à la récolte automnale, est profondément influencé par les conditions climatiques. Ces dernières jouent un rôle crucial non seulement dans le développement annuel de la vigne mais également dans...
Taille de la Vigne à Travers les Saisons : Un Guide pour les Viticulteurs
La taille de la vigne est une pratique viticole essentielle qui influence directement la santé, la productivité et la qualité des raisins. Elle nécessite une approche adaptée à chaque saison pour répondre aux besoins spécifiques de la plante tout au long de son cycle...
Comprendre le cycle végétatif de la vigne : de la Floraison à la récolte
Au cœur de la viticulture se trouve le cycle végétatif de la vigne, une série d’étapes délicates et cruciales qui mènent de la floraison à la récolte. Dans notre article précédent, “Comprendre le Cycle Végétatif de la Vigne : De la Taille à la Récolte”, vous...
Les vins effervescents
Autrefois indésirables (les vins du diable !), cette effervescence était souvent le signe d’une mauvaise vinification. Puis, elle fut domestiquée et recherchée sur les plus belles tables du monde en produisant des vins d’exception. Les mécanismes subtils et complexes...